Τηλεφωνικές Παραγγελίες: 210 32 52 551
0
0
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

September mood: Βάλε το κρασί να κρυώνει. Οι φίλοι θα ακολουθήσουν.

23/09/2026
September mood: Βάλε το κρασί να κρυώνει. Οι φίλοι θα ακολουθήσουν.

Ο Σεπτέμβρης είναι ένας μήνας με μικρή κρίση ταυτότητας.

Το μεσημέρι είναι ακόμη καλοκαίρι. Το βράδυ ψάχνεις κάτι να ρίξεις στους ώμους. Το μυαλό έχει επιστρέψει στη δουλειά, αλλά η καρδιά επιμένει ότι ένα ακόμη βράδυ στο μπαλκόνι το δικαιούμαστε.

Και ξέρεις κάτι; Έχει δίκιο.

Γιατί αυτή είναι ίσως η ωραιότερη εποχή για εκείνο το ανεπιτήδευτο κάλεσμα που ξεκινά με:

«Ελάτε κατά τις 8 για ένα κρασί.»

Και όλοι γνωρίζουμε ότι το «ένα κρασί» είναι μία από τις μεγαλύτερες ανακρίβειες της ελληνικής γλώσσας.

Πρώτος κανόνας: Μην το πεις dinner party

Γιατί μετά θα αγχωθείς.

Πες το wine & cheese night και ξαφνικά όλα γίνονται ευκολότερα.

Δεν χρειάζεσαι τρία ορεκτικά, κυρίως πιάτο και γλυκό. Χρειάζεσαι ένα ωραίο πλατό, μερικά τυριά, κάτι τραγανό, κάτι γλυκό, ένα-δυο μπουκάλια κρασί και φίλους που δεν θα ρωτήσουν:

«Δεν έφτιαξες και κάτι ζεστό;»

Αυτούς, παρεμπιπτόντως, μην τους καλέσεις την επόμενη φορά.

Το cheese board θέλει ποικιλία. Όχι διδακτορικό.

Ο βασικός κανόνας είναι απλός: βάλε διαφορετικές γεύσεις και υφές.

Ένα μαλακό τυρί. Ένα πιο ώριμο. Ένα σκληρό. Κι ένα με χαρακτήρα — από εκείνα που χωρίζουν την παρέα σε «τέλειο!» και «ποιος το έφερε αυτό;».

Πρόσθεσε σταφύλια, σύκα, ξηρούς καρπούς, ελιές, λίγο μέλι ή chutney, crackers και καλό ψωμί.

Και μην τα στριμώξεις όλα πάνω στο πλατό σαν να προσπαθείς να κλείσεις βαλίτσα για Ryanair.

Άφησέ τα να αναπνεύσουν.

Ένα όμορφο ξύλινο πλατό και τα σωστά μαχαίρια τυριού κάνουν ακόμη και τρία απλά τυριά να δείχνουν σαν να έχεις προσωπικό food stylist.

Δεν χρειάζεται να αποκαλύψεις την αλήθεια.

«Κόκκινο ή λευκό;»

Ναι.

Αυτή είναι η σωστή απάντηση όταν έχεις φίλους με διαφορετικά γούστα.

Ένα δροσερό λευκό για τα πιο φρέσκα και απαλά τυριά και ένα κόκκινο για τις πιο ώριμες, έντονες γεύσεις είναι μια πολύ καλή αρχή.

Και αν κάποιος εμφανιστεί με αφρώδες;

Τον βάζεις αμέσως στη λίστα των ανθρώπων που ξανακαλούμε.

Δεν χρειάζεται, άλλωστε, η βραδιά να μετατραπεί σε masterclass οινογνωσίας.

Ο καλύτερος συνδυασμός κρασιού και τυριού είναι πολλές φορές αυτός που σε κάνει να ξαναγεμίσεις το ποτήρι σου.

Τα σωστά εργαλεία σε κάνουν να φαίνεσαι πολύ πιο οργανωμένος απ’ όσο είσαι

Εδώ αρχίζει το πραγματικά χρήσιμο κομμάτι.

Ένα καλό τιρμπουσόν. Ένα πώμα κρασιού. Ένας κόφτης ή ένα σωστό μαχαίρι τυριού. Ένα όμορφο πλατό σερβιρίσματος.

Μικρές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά ανάμεσα στο:

«Έφερα κάτι να τσιμπήσουμε»

και στο:

«Κοίτα τι ωραία που τα έχει στήσει!»

Το γεγονός ότι χρειάστηκες δώδεκα λεπτά δεν είναι πληροφορία που οφείλεις να μοιραστείς.

Βάλε χαμηλά μουσική, άφησε το πλατό στη μέση και μην προσπαθήσεις να κάνεις το τραπέζι τέλειο.

Στο τέλος της βραδιάς, τα ποτήρια θα έχουν μετακινηθεί, τα τυριά θα έχουν εξαφανιστεί, κάποιος θα τρώει τα τελευταία crackers και ένας φίλος θα έχει πει τουλάχιστον τρεις φορές

«Παιδιά, να φύγουμε κι εμείς σιγά-σιγά…»

χωρίς να κάνει καμία απολύτως κίνηση να σηκωθεί.

Αυτό σημαίνει ότι πέτυχες.

Το καλοκαίρι μπορεί να τελειώνει. Οι καλές βραδιές όχι.

Ίσως τελικά αυτό να αγαπάμε περισσότερο στον Σεπτέμβρη.

Δεν ζητάει να αποχαιρετήσουμε απότομα το καλοκαίρι. Μας αφήνει μερικές ακόμη βραδιές έξω, μόνο που τώρα το τραπέζι αποκτά λίγο περισσότερο κρασί, λίγο περισσότερο τυρί και —ευτυχώς— λίγο λιγότερο καύσωνα.

Οπότε, όσο το μπαλκόνι ακόμη μας χωράει:

Στρώσε το πλατό.
Άνοιξε το κρασί.
Κάλεσε τους φίλους.

Και αν αύριο είναι Δευτέρα;

Αυτό είναι ένα πρόβλημα που μπορεί να λύσει ο αυριανός σου εαυτός

Το κρασί και την παρέα τα αφήνουμε σε εσάς. Για τα υπόλοιπα, έχουμε μερικές πολύ ωραίες ιδέες.

Ανακαλύψτε πλατό και σετ τυριών, αξεσουάρ κρασιού, τιρμπουσόν, καράφες και ποτήρια και ετοιμάστε τη δική σας September wine night.

Dress code: χαλαρό.
Wine code: γεμάτο

Πρόσφατες δημοσιεύσεις